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チーズ167 チーズに欠かせない元のミルクのために [食材(チーズ・バター等乳製品)]

チーズを作るのに欠かせない

元のミルクのための

牛さんたちの生活

一日に青草(牧草)であれば50-60㎏

干し草であれば15㎏の食事に

水分60-80ℓを摂取

それ以外に栄養バランスのために

副食的に穀類などを摂取したり

ミネラル補充のために塩を舐めたりしています

青草がたくさん食べられるのは

日の高い季節だけ

黙々と食べ進む牛さんたちの光景

スイスの郊外にて

きっちりと定点観測をしたわけではないですが

着々と青草を食べ進める牛さんたちでした

20101024食べ進む牛.jpg

20101024食べ進む牛2.jpg

FB_FindUs.jpg フランス料理IIZAKA


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