秋のきのこ 松茸 [食材（野菜・果物類・穀類）]
秋のキノコといえば
香り高い松茸
ぎゅっと傘がすぼまった
小振りのもの
山の香りたっぷりです
フランス料理IIZAKA秋のきのこ ジロール茸 [食材（野菜・果物類・穀類）]
秋のきのこ
ジロール茸
和名ではその色合いから
あんず茸という名称
苦みや渋みといった
大人系の味の要素はなく
シンプルに食べやすいタイプ
山のきのこならでは
調理前にしっかり時間をかけて
細かな土や小枝などをよけていきます
フランス料理IIZAKAワインのコルク Hautes Cotes de Nuits Francois Lamarche 2012 [ワインのコルク]
ワインのコルク
フランスはブルゴーニュから
Hautes Cotes de Nuits
Francois Lamarche 2012
シンプルに
銘柄名が刻印
すっきりとした印象です
フランス料理IIZAKAO様、ありがとうございます [感謝]
O様より
差し入れ頂きました
ご家族そろっての
健やかで楽しい時間
お心遣い、ありがとうございます
フランス料理IIZAKAポンタヴァンの教会への道 [街の景色]
フランスはブルターニュの
小さい町のひとつ
ポンタヴァン（Pont- Aven）
画家たちの町、とよばれるほど
19世紀にはその田園風景が
多くの画家の
インスピレーションをかきたてたそう
秋雨に濡れる
教会までの道のり
しっとり静かな風景でした
（写真は過去写真 2006年9月）
フランス料理IIZAKAワイナリー・コラボ サクマドロップス×ルミエール [食べ物]
昭和世代に馴染みのある
サクマドロップスと
100年以上の歴史をもつ
山梨のワイナリー、ルミエールさんの
コラボ商品
いつもの赤い缶ではなく
オシャレな色合いと図柄の
ワインフレーバーキャンディ
日本のワインというか
ルミエールさんならでは、の
お味のセレクトのキャンディーが
2種類入る可愛い缶になっています
フランス料理IIZAKAセップ茸 ポルチーニ ヤマドリダケ [食材（野菜・果物類・穀類）]
秋がキノコのシーズンなのは
ヨーロッパも同じ
いろんなキノコが並ぶ季節
フランスの松茸的な存在のきのこ
セップ茸
日本ではイタリア呼びの
ポルチーニ茸のほうが馴染みがある感じ
和名はヤマドリダケ
ヤマドリのようにふくらんだボディ感が
命名の由来のよう
大きな傘と丸みをおびた軸が特徴的です
フランス料理IIZAKA秋のキノコ 松茸 岩手県産 [食材（野菜・果物類・穀類）]
日本の秋の
きのこの王様
香り高い松茸
旬の季節がきています
フランス料理IIZAKAワインのコルク Chateau Lagrange 2013 [ワインのコルク]
ワインのコルク
以前に試飲会へ参加したときに
撮らせていただいたコルクの写真
Chateau Lagrange 2013
St-Julien Bordeaux FRANCE
コルクの液面側が
とてもキレイなワインカラーに
染まっていたのが印象的で
撮らせていただいた1枚
フランス料理IIZAKAChampignon de Paris マッシュルーム [食材（野菜・果物類・穀類）]
大振りの
しっかりと香りの高い
マッシュルーム
秋の食材のひとつ
パリの市場では
Champignon de Paris
の名前で並ぶものも
17世紀ごろから
パリ郊外での
人口栽培が盛んになって
美味しい季節のもののひとつ
として人気の食材です
フランス料理IIZAKAショップカード
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