北海道産 ウニ

うまみが凝縮された

北海道産のウニ

大雨や酷暑など

いろんな要因で

食材の流通や入荷状況など

いつもとは異なる部分もありますが

美味しい組み合わせ

いろんな形で

作っていきたいと思います

　フランス料理IIZAKA