四谷四丁目にあるフランス料理屋の店主のブログ。1日1記事更新中です。
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グジェール
チーズをシュー生地に練りこんで焼いたもの
只今パルメザンチーズを使用して焼いています
食前酒のお供として登場
軽い塩気と、チーズとバターの香りたっぷり
シャンパンのお供としての相性抜群です
もちろん、シャンパン以外の飲み物にも
ついつい、つまんでしまうおつまみです
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