四谷四丁目にあるフランス料理屋の店主のブログ。１日１記事更新中です。
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タルティフレット＝Tartiflette
チーズ祭りで作られたのは、大きなフライパンで
ぐつぐつ煮あげた状態でしたが
家庭料理としてはこんな感じ↓
器に下拵えした材料を入れて、最後はオーブン焼きに
サヴォワ地方の名産品のチーズ、ルブルションと
ジャガイモがたっぷりの入っています
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