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新宿四谷 フランス料理 IIZAKA の店主のブログ
四谷四丁目にあるフランス料理屋の店主のブログ。1日1記事更新中です。
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チーズ326 Rondele au Blue
[食材(チーズ・バター等乳製品)]
[編集]
ブルータイプのチーズに限らず
カッティングをするときに
破損や端切れが出てしまうチーズ
そんなチーズを加工品にして
余さず有効活用、的な商品
Rondele au Blue
こちらは
クリームチーズと併せたような形で
お味の方もとってもマイルド
ふわふわのムース状なので
塗りものとしても
ちょっとした味のアクセントにも
幅広く扱いやすいチーズです
フランス料理IIZAKA
2021-05-15 09:58
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