スープ・ド・ポワソン＠海辺の町trouville

フランスは北部の

小さな海辺の町Trouvilleにて

海からあがる

いろんなお魚の旨味を

ぎゅっと詰め込んだお魚のスープ

スープ・ド・ポワソン

クルトンやチーズ

ニンニク風味のマヨネーズに似たもの

などで自分好みに仕上げて楽しむのは

ブイヤベースと似た仕様

写真はTrouvilleの町中のブラッスリーにて

たっぷりのスープの旨味が

優しく体にしみわたります

　フランス料理IIZAKA