冬場の牡蠣

牡蠣を冬場に楽しむのは

ヨーロッパも同じ

寒い時期には

ビストロの一角に

牡蠣剥き専門の職人さんが立つ

シーフードコーナーができたり

お持ち帰り用に

牡蠣の殻をあけて

きれいに盛り付けたプレートを

作ってくれます

写真は過去写真より

店内食の生ガキプレート

エシャロットの入った

ワインビネガーが

添えられています

　フランス料理IIZAKA