チョコの消費量とノーベル賞

少し前の話になるのですが

2012年の統計図から

くだけたまとめ方をすると

『チョコレートの消費が多ければ

ノーベル賞を受賞する確率が高くなる 』

という話

グラフの左右が

各国の一人当たりのチョコレートの年間消費量

グラフの上下が

各国の1000万人あたりのノーベル賞受賞者の数

スイス人の年間消費量、10キロ越えに対して

日本人はわずか2キロほど

チョコとノーベル賞の関係性

ちょっと面白い話です

 

 http://www.docbuzz.fr/2012/10/12/123-la-consommation-de-chocolat-favorise-lobtention-dun-prix-nobel/  より

Favarger @ Versoix, Swiss ～スイスの老舗チョコメーカー～

スイス、ジュネーブ近郊の町ベルソワ

各駅停車しか止まらない小さな駅と書きましたが

1826年より、独自の経営を貫く老舗チョコメーカー

Favargerの工場が駅近くにあります

工場も売り場も、もちろん現役

見学できるようにもなっています

 

 

続 生チョコトリュフ 2016

生チョコトリュフ

しっかりビターな感覚と

柔らかい口どけに仕上がっています 

ビターですが、酸味は抑えた形の穏やかなチョコ

ワインなどのお酒とも一緒にお楽しみいただけます

 

生チョコトリュフ 2016

気温もしっかりと低くなったので

生チョコトリュフ

始めました！

しっかり香って

やわらい口どけの生チョコレート 

期間限定にて

店頭販売はじめます

 

キャラメルソース

シンプルな食材の組み合わせ

砂糖を焦し、生クリームを加えて

煮詰めて 

キャラメルソースへ

ほんのちょっとした温度差で味が変わります

 

 

こんな日も ～イチゴ入りシュー～

たまにはこんな日も

イチゴの入ったシュークリーム

生地と、カスタード入りクリームと、イチゴ 

シンプルな素材の組み合わせです

 

 

クリスマス 焼き菓子

クリスマスが近いので

シナモンやクローブ、しょうがなど

クリスマス用ミックススパイスを用いた

焼き菓子の詰め合わせです

 

 

冬のデザート 濃厚チョコレートケーキ

冬のデザート

チョコレートをたっぷりつかった 

濃厚な味わいのケーキになっています

 

スペシャルオーダーのバースデーケーキ

スペシャルオーダーにて 

基本は、いちごののったショートケーキのみなのですが

特別リクエストにお応えして

フルーツたっぷりのバースデーケーキを作りました

ロワール、地物のジャム

ロワール地方で採れるものを使って

様々なジャムがつくられています

お城の菜園で採れるもので作ったものや

近郊で作られるワインを使ったジャムなど

様々な物が楽しめるようになっています