日本の変わりニンニク ～黒にんにく～

にんにくつながりで

日本での変わりダネのにんにく『黒にんにく』

パリやジュネーブでも高級食材店で扱われていたりします

名前もそのまま『Ail　Noir＝黒いにんにく』

フランスの燻製にんにくは、香りを楽しむ感じですが

こちら日本の黒にんにくは

香りよりも、にんにくの持つ効能を

直接摂取しやすいように改良された感じ

加熱加工されているので、辛みが抑えられて

やさしい感じになっています