リヨンと言えば、ポールボキューズ

フランス東南部の街、リヨンと言えば

フレンチの料理人にとって一番に名前が上がるのが

ボキューズ・ドールの主催者

ポール・ボキューズ氏のレストラン

Restaurant Paul Bocuse

リヨン郊外に立つ船を模した

ちょっと度胆を抜かれる外観

日本におけるフランス料理史のなかでも

多大なる影響を与えた

偉大な料理人です