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チーズ225　Fromagerie Gaugry 工場見学　その２　[食材（チーズ・バター等乳製品）]

フランスはブルゴーニュにある

チーズ工場　Fromagerie Gaugry

ガラス越しですが

沢山のチーズを作っている様子を

見学させていただけます

見えてくるチーズは

山ほどのエポワスチーズ

フレッシュチーズを水切りしている段階から

プレスが済んだまだまだ若い白い状態に

ウォッシュ加工が施されていく様と

段階を踏んだ形のもの

変化が見てとれて楽しくなります

Gaugry工場05.jpg

Gaugry工場06.jpg

Gaugry工場08.jpg

FB_FindUs.jpg　フランス料理ＩＩＺＡＫＡ


2021-01-17 09:41  nice!(0)  コメント(0) 
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