チーズ317 Amour de Nuits

こちらも、表皮にRoucouを使ったもの

Amour de Nuits

フランスはブルゴーニュ出身の

牛乳製のチーズ

プラスチックのフィルムで包んだうえに

カップに入っているスタイル

割に厳重包装なので

ウォッシュタイプなのかな？と

恐る恐るの開封だったのですが

実はこちらは、フレッシュタイプ

すべすべ弾力のある木綿豆腐のような硬さの

フレッシュチーズに

表皮をRoucouで色付けしたもの

厳重包装の理由は水気でした

むっちりしっとりした口当たりの

さわやかなチーズでした

　フランス料理IIZAKA