フォン・ド・ボー ～ベースの出汁とり～ [食材（肉類）]
フォン・ド・ボー
お皿の仕上げに欠かせない
ソースのベース
たっぷりの香味野菜とお肉をつかって
旨味と香りがつまったベースを
ゆっくり時間をかけて仕込みます
フランス料理ＩＩＺＡＫＡH様、ありがとうございます ～春の香り～ [感謝]
春満載
春の香りを届けていただきました
Ｈ様、ありがとうございます
フランス料理ＩＩＺＡＫＡ2020 初ホワイトアスパラ [食材（野菜・果物類・穀類）]
今年初のホワイトアスパラは
オランダ産からのスタートです
やわらかなクリーム色
定番のスタイルでのご用意です
フランス料理ＩＩＺＡＫＡY様、ありがとうございます ～いちご・まりひめ～ [感謝]
Ｙ様より頂戴しました
深めの赤色の
つややかで大きなイチゴ
和歌山県産のいちご、まりひめ
あまい香りが特徴的
Ｙ様、ありがとうございます
フランス料理ＩＩＺＡＫＡ
トリュフの香りと野菜の甘味 [食材（野菜・果物類・穀類）]
トリュフの香りと野菜の甘味の組み合わせ
じっくりと
時間をかけて
オーブンで火をいれます
トリュフの香りは閉じ込めて
玉ねぎの甘味をひきだして
いっしょにお楽しみいただきます
フランス料理ＩＩＺＡＫＡベイクドチーズケーキ バスク風 [食材（チーズ・バター等乳製品）]
ベイクドチーズケーキ
高温で焼き上げ中のバスク風
焼目の香りがキャラメル風の
シンプルな構成のチーズケーキです
フランス料理ＩＩＺＡＫＡ佐賀県産 グリーンアスパラガス [食材（野菜・果物類・穀類）]
あたたかさも手伝って
美味しい国産の
グリーンアスパラが出始めました
写真は佐賀県産のもの
しゃっきりとした歯ごたえと
しっかりとした香り
美味しさが伝わってくるフォルムです
フランス料理ＩＩＺＡＫＡ
甲州ワインのセミナーに参加してきました [ワイン・酒等の飲み物類]
甲州ワインのセミナーに参加してきました
ぶどうの栽培地域の
多様な地形と地質
また
そこから出来あがるワインの多様性について
体感させていただきました
フランス料理ＩＩＺＡＫＡショップカード
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