秋の松茸 [食材（野菜・果物類・穀類）]
まだまだ、はしりですが
秋の食材、松茸
はしりはブータン産のものから
暑い暑いの連日ですが
食材の秋、来はじめてます
フランス料理IIZAKA生のヘーゼルナッツ [食材（野菜・果物類・穀類）]
八百屋さんに並ぶ
不思議な形状のもの
日本にいると
すぐに食べられるように
殻は外して
炒ったものや乾燥など
加工されたものしか
目にする機会がないので
なかなかピンとこない感じですが
生のヘーゼルナッツ
乾燥がかかっていないので
全体にまだ柔らかな感じ
ナッツの季節になると
多くはありませんが
生のタイプのものが並びます
フランス料理IIZAKAワインのコルク Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs [ワインのコルク]
ワインのコルク
暑い夏にすっきりタイプ
Champagne
Barons de Rothschild Blanc de Blancs NV
シャンパーニュ
バロン・ド・ロスチャイルド
ブラン・ド・ブラン NV
シャルドネ100％で作られるシャンパーニュ
ブドウやその香りの
すっきりとしたボトルデザインに
白をイメージさせる
白いキャプシュル
暑気払いに心地よい飲み心地です
フランス料理IIZAKAF様、ありがとうございます
F様より
山形のお土産いただきました
山形といえば
を連想させてくれるお品
F様、ありがとうございます
フランス料理IIZAKA夏の海 イタリア リグーリア州 チンクエテッレ [街の景色]
夏の青い海に青い空
山肌に添うように
色とりどりの建物
イタリアはリグーリア州の
海岸にある5つの村、チンクエテッレ
ジェノヴァから
フェリーでもアクセスできます
この山中でも
しっかりとブドウ作りが行われ
名産ワインがあったりします
（写真は過去写真より）
フランス料理IIZAKASamahan サマハンティー Sri Lanka [食材（調味料・ハーブ・スパイス類）]
先日頂いたお茶のなかから
Samahan サマハンティー
スリランカの伝統医療
生命科学（アーユルヴェーダ）に基づく
病気になる前に身体を整えるお茶
中身は
スパイス＆ハーブのオンパレード14種
箱の裏面にいろんな言語で表記
読めるものも全く読めないものも
その14種がお手軽に飲めるように
パッケージになっているものです
フランス料理IIZAKAトリュフ・アッシェ 刻んだトリュフ [食材（調味料・ハーブ・スパイス類）]
フレッシュトリュフならではの醍醐味
少しこりっとした食感
細かく刻んで
ソースに加えたり
食材とあえたり
いろんな組み合わせで
お楽しみいただきます
フランス料理IIZAKAT様、ありがとうございます [感謝]
T様より頂戴いたしました
スリランカより
名産品の紅茶から
ノンカフェインタイプの
身体を気遣ったものや
スパイスティーなど色々
お忙しい中
お気遣いいただき
ありがとうございます
フランス料理IIZAKAワインのコルク Meursault 1er Cru 2008 Ch. de Meursault [ワインのコルク]
ワインのコルク
Meursault 1er Cru 2008
Chateau de Meursault
Bourgogne FRANCE
フランスはブルゴーニュの白ワイン
町中にぽこっと緑に囲まれた
かわいらしいシャトーが本拠地にあります
若いうちは繊細なほっそりさで
目立ちにくい存在ですが
年とともに
繊細な美しさをたもちつつ
やわらかさとしなやかさが増して
ふり返りたくなるような美人度が増す感じ
出会い方、出会う時期によって
違った感じ方を受けるのも
ワインの不思議な魅力です
フランス料理IIZAKA
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