シャンパンゼリーといちご ～食後のデザート～

食後のデザートとして

時期によって内容はかわりますが

この時期はちょっぴり華やかな気分にしたくて

いちごの上にシャンパンゼリーとバニラアイス

すっきりとした食後の〆として

楽しんでいただければ幸いです

そば粉のクレープ シードル＋

シードルを飲みながら、というと

フランス北部の食べ物として真っ先にあがるのが

「そば粉のクレープ」

見た目は地味ですが、中には好みの具材

ハムやチーズ、卵を入れて焼いたものなど

パリパリともちもちの共存する生地、そば粉の香りが

シードルと相性抜群の軽い食事です

ボルドーの甘いもの ～カヌレ・ド・ボルドー～

ボルドーといえば、まず一番にワインを思い浮かべますが

甘いもので、というと

ブームになったこともあるカヌレ・ド・ボルドー

もともとは、ボルドー地方の修道院でつくられていたお菓子

お店によって、香りのつけ方が異なりますが

外側のカリカリと中身のもちもちが楽しいお菓子です

モンサンミッシェル ふわふわオムレツ

コンコンとリズミカルな

泡立ての音を聞きながら焼き立てのオムレツを

ふわふわとキメ細かな軽いオムレツ

モンサンミッシェル名物です

モンサンミッシェルといえば 有名オムレツ

モンサンミッシェルといえば、

すぐに挙げられるほど有名なのがふわふわのオムレツ料理

島内の入り口すぐにお店があって

ふわふわに泡立てた卵で

自分時にはひっきりなしにオムレツを焼いています

ラタトゥーユ ～野菜の煮込み～

ズッキーニだけでなく、いろんな野菜を角切りに

ズッキーニ、茄子、カラーピーマン、セロリなど

この野菜をトマトソースで煮込んで、、、

出来上がるのが野菜のトマト煮込み、ラタトゥーユ

スイス産のはちみつ

スイス産ネクタフロール社のはちみつ

スクイーズタイプのボトルに入ってとっても使いやすいです

さらっとした甘みのタイプで

いろんなものに合わせやすい美味しいはちみつです

グジェール チーズ入りシュー ～シャンパンのお供に～

グジェール

チーズをシュー生地に練りこんで焼いたもの

只今パルメザンチーズを使用して焼いています

食前酒のお供として登場

軽い塩気と、チーズとバターの香りたっぷり

シャンパンのお供としての相性抜群です

もちろん、シャンパン以外の飲み物にも

ついつい、つまんでしまうおつまみです