チーズ342 Corsica fromage de Brebis

羊乳製のチーズといえば

外せない地域、コルシカ

フランス領でありながら

離島環境による独特な発達文化

そんな小さな自然豊かな島ならでは

羊や山羊のチーズが多く作られます

Corsica fromage de Brebis 

Fabrique en Corse

羊乳製の白カビタイプのチーズ

見た目はカマンベール様にみえますが

身質も外皮も割にしっかりめ600

1枚500～600gの円盤状

お味の方は、マイルドな仕上がりです

　フランス料理IIZAKA