チーズ369 Roquefort @fromagerie Androuet

（写真に基づいて、記事を修正いたしました）

チーズのなかでも

少しパンチの効いたものが欲しいときに選ぶチーズ

青かび系のチーズ

Roquefort

写真のものは

パリの中でも老舗系のチーズ屋さんに入る

fromagerie Androuetのもの

しっとりと口の中でほどけるように溶けて

青かびのピリッとしたアクセントが心地よい

南仏で作られる羊乳製のチーズ

もちろんそのままも好きですが

林檎のスライス、くるみ、はちみつ、と

一緒に合わせると

口の中でより楽しくなります

　フランス料理IIZAKA