チーズ371 Bleu d’Auvergne @ Super Casino

庶民派スーパーマーケットＣａｓｉｎｏにて

牛乳製のロックフォールとも言われるチーズ

Bleu d'Auvergne

フランスの中央部

オーベルニュ地方で作られる

青かびタイプ、牛乳製

原型は直径最大20㎝程度

高さ10㎝程度の円筒形

ロックフォールよりも

塩味ひかえめ

ぐっとマイルドな仕上がり

今回買ったものは

ちょっとカビの入り方にムラがあって

風味が少なめだったことが残念でしたが

庶民の味方価格で

いろいろと楽しませてくれる

スーパーマーケット商品でした

　フランス料理IIZAKA