チーズ394 Brillat Savarin fromagerie Alain Hess

トリプル・クリームのチーズ

クリーミーなBrillat Savarin

いろんな場所で作られています

Brillat Savarin

fromagerie Alain Hess

こちらは、ワインの産地としても有名な

Beauneで作られているブリヤ・サヴァラン

他に作られるチーズも

クリーミーで穏やかなタイプが多いです

写真はたまたまだったのかもしれませんが

あまり外皮の白カビが多くない

フレッシュに近い感じの外皮の薄いものでした

　フランス料理IIZAKA