チーズ411 Chabichou du Poitou moule a la main

ころんと手ごろなサイズのシェーブル

Chabichou de Poitou

フランスはポワトー地域出身

写真のものは

直径も高さも5㎝強程度の

手のひらにのってしまうようなサイズ

重量規定に関しては

100ｇ～150ｇと幅があるので

同じ名前のものでも

高さに差があったりします

クリーム色の薄い外皮に

中はしっとりつまった色白さん

口の中で、ゆっくりほどけるように

うま味を楽しませてくれます

　フランス料理IIZAKA