チーズ403 ペコリーノとはちみつ

最初のころは

チーズの塩味の強さがと

クリーミーなタイプを選んでいましたが

外で頼んでみることでいろいろと納得

イタリア、地方都市での食事の際の

チーズプレート

基本、ペコリーノチーズが

のせられてくる事が多いのですが

お店によって少しずつアレンジが

ペコリーノチーズのスライスと

はちみつと

林檎のスライスを添えたスタイル

林檎のさっぱりとした水分と甘味

イタリア産のはちみつの

しんぷるな味わいと

ペコリーノチーズの旨味

カットの仕方や組み合わせで

いろいろと楽しませてくれます

  フランス料理IIZAKA