チーズ416 Le Charolais BERNARD

続けてCharolais

Le Charolais

Fromage de Chevre BERNARD

山羊乳製、1個220ｇ

こちらは、同じくシャロレなのですが

ほとんど熟成期間をとっていない

ほぼフレッシュな感じの状態

まだ外皮がほとんど形成されておらず

ぎゅっとフレッシュチーズを

押し固めたような具合

断面も外皮も

上から下まで真っ白

さっぱり、ほろほろな

口当たりで楽しませてくれました

　フランス料理IIZAKA