チーズ336 Fol Epi

不思議な外皮のチーズ

Fol Epi

写真は200ｇサイズで

手のひらに乗るお饅頭のようなサイズですが

もっと大きなサイズのものや

すでにスライスしてパックされたものまで

いろんな形で売られています

至れり尽くせりな販売

さすがPresident社です

少し茶色が濃いめの

シュークリームの皮のような外観

この外皮

自然の外皮ではなく

焦がした小麦粉によって作られているのだとか

ザラザラしているのに

まったく水分を感じない

不思議な外皮な訳でした

チーズ本体は

香りもクセも強くない

食べやすいマイルドなチーズです

　フランス料理IIZAKA